Rappel : qu’est-ce qu’un BTS / BTAS?

Le Brevet de Technicien Supérieur (BTS) est un diplôme national français de niveau Bac + 2, délivré par l’État, avec une durée de formation de deux ans et 120 crédits ECTS. Il prépare des techniciens supérieurs opérationnels dans un secteur spécifique, combinant enseignements théoriques et mise en pratique professionnelle.
Le BTSA est la déclinaison agricole du BTS, pilotée par le ministère de l’Agriculture. Il s’adresse aux jeunes intéressés par l’agriculture, l’environnement et les espaces naturels, en intégrant des compétences techniques, scientifiques et pratiques pour faciliter l’insertion professionnelle ou la poursuite d’études.

ZOOM sur le BTSA Viticulture‑Œnologie

Le BTSA Viticulture‑Œnologie forme des techniciens supérieurs capables de gérer l’ensemble des étapes d’une exploitation vitivinicole : de la conduite de la vigne à la vinification, en passant par la qualité, les expérimentations et la stratégie d’exploitation.

Pour un jeune passionné de vignes, curieux des phénomènes fermentaires, sensible à la géologie des terroirs et à l’impact environnemental, ce BTSA offre un parcours riche d’apprentissage et de spécialisation technique, avec des débouchés en phase avec la transition agroécologique.

Dans le parcours « Animaux, agriculture et environnement »

Ce BTSA est une spécialité emblématique de la filière. Il fusionne les métiers du vivant et du paysage avec ceux de la transformation agricole, dans un secteur où la durabilité, l’écologie et le terroir jouent un rôle primordial.

Les cours et compétences au cœur du programme

La formation inclut des enseignements sur le cycle végétatif de la vigne, les techniques (manuelles et mécaniques) d’entretien, ainsi que les méthodes de vinification, du raisin à l’élevage des vins. Le tout s’inscrit dans une démarche qualité‑sécurité‑environnement (QSE) et s’accompagne de modules en économie, gestion et stratégie de production.

Les modules enseignés sont les suivants : viticulture, œnologie, équipements techniques, économie-gestion, commercialisation, qualité, management, expérimentation, marketing du vin. Sur 2 ans, ils sont répartis en semestres.

Stages professionnels et alternance

La formation comprend un stage de 12 à 16 semaines, souvent réparti entre les deux années (10 semaines en scolarité typiquement), favorisant la mise en action en exploitation viticole, cave coopérative ou domaine. L’alternance est également envisageable.

Poursuites d’études possibles

Outre l’insertion immédiate, le BTSA VO ouvre vers la licence professionnelle, le BUT, ou encore des classes préparatoires ATS menant aux écoles d’ingénieurs agronomes ou de renom comme Montpellier SupAgro ou Bordeaux Sciences Agro.

Métiers accessibles après le BTSA VO

Diplômé, votre enfant pourra occuper des postes comme :

• Chef de culture viticole
• Viticulteur/vitivulturice en exploitation ou coopérative
• Technicien de cave (conduite de vinification)
• Caviste ou conseiller viticole
• Responsable qualité ou production, ou chargé d’expérimentation et d’accompagnement technique.

Ce BTSA est‑il fait pour mon enfant ?

Posez-lui ces questions concrètes :

• Est-il passionné par les cycles vivants, les terroirs, le végétal et le vin ?
• Se projette-t-il autant sur le terrain (vigne) qu’en cave ?
• Est-il attiré par la rigueur technique, la gestion d’une exploitation et la commercialisation ?
• Apprécie-t-il la combinaison d’un travail entre nature, sciences et organisation ?

Comment intégrer ce BTSA VO ?

L’admission se fait via Parcoursup, sur dossier (notes, projet), parfois avec entretien. Le cursus est accessible aux bacs technologiques STAV, STI2D, STL, PRO viticulture ou généraux. Un quota favorise généralement les bacheliers professionnels agricoles.

Quelques chiffres clés

• Durée : 2 ans, 120 ECTS.
• Stages : 12–16 semaines.
• Insertion : en apprentissage, 37 % sont en emploi 6 mois après, 46 % poursuivent en formation.

Conclusion

Le BTSA Viticulture‑Œnologie est une formation prestigieuse, technique, concrète et tournée vers la durabilité. Il convient parfaitement aux élèves passionnés par les paysages vivants, les sciences du végétal et les enjeux modernes de la vigne. Il propose une insertion professionnelle solide, à l’interface de la nature, de la technique et de l’économie.