Rappel : qu’est-ce qu’un BTS ?

Le Brevet de Technicien Supérieur (BTS) est un diplôme national d’État français de niveau Bac + 2, enregistré au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP). Il combine un enseignement théorique (général et professionnel) avec des périodes de stages en entreprise, voire de l’alternance. Le BTS se prépare en deux années post-bac, il vaut 120 crédits ECTS, et s’adresse à des lycéens, de préférence issus de bacs généraux ou technologiques, bien que l’accès soit aussi possible depuis un bac professionnel. Le format pédagogique associe cours magistraux, travaux dirigés, travaux pratiques, et immersion professionnelle pour faciliter l’employabilité.

Présentation du BTS Diététique et Nutrition

Le BTS Diététique et Nutrition forme des professionnels capables de concevoir des régimes alimentaires adaptés aux besoins individuels et collectifs. Il s’adresse à des étudiants passionnés par la nutrition, la biologie, la santé, et désireux de s’investir dans une profession mélant science, relation humaine et responsabilité sociale. Ce BTS prépare à une insertion directe dans le secteur de la santé, de la restauration collective, ou de l’agroalimentaire, tout en offrant la possibilité de poursuivre en études supérieures. 

Dans le parcours “Santé”

Dans la plateforme AZIMUT, le BTS Diététique et Nutrition s’inscrit dans le parcours Santé, volets professionnels post-bac spécialisés dans les domaines paramédicaux, du soin, et de la prévention en santé publique. Ce parcours est destiné aux lycéens motivés par l’alimentation, la prévention sanitaire, l’accompagnement des patients, l’hygiène, et les enjeux de santé collective.

Les cours enseignés dans le BTS Diététique et Nutrition

Le programme pédagogique comporte plusieurs blocs de compétences, intégrant des enseignements généraux, scientifiques, technologiques, et des projets pratiques :

• Enseignement général : français, langues vivantes (anglais), sciences humaines (économie, gestion, communication). 
• Sciences biologiques et appliquées : biochimie, physiologie, physiopathologie, microbiologie, nutrition (bases physiologiques de la nutrition). 
• Diététique thérapeutique et nutrition appliquée : réalisation de bilans nutritionnels, adaptation de régimes à des pathologies, nutrition publique, hygiène alimentaire. 
• Techniques culinaires et restauration collective : conception et organisation des repas à grande échelle, respect des normes d’hygiène. 
• Santé publique et prévention : conception et animation d’actions de sensibilisation, éducation à la nutrition, communication en santé.

La formation s’appuie également sur des projets pédagogiques (ateliers de cuisine, études de cas, interventions en milieu scolaire ou communautaire) et sur beaucoup de mises en situation professionnelle.

Options au sein de cette spécialité

Le BTS Diététique et Nutrition ne propose pas d’options formelles comme c’est parfois le cas pour d’autres BTS ; l’ensemble des enseignements est imposé par le référentiel national. Toutefois, certaines formations ou établissements peuvent proposer des stages optionnels pour découvrir un secteur particulier (comme l’industrie agroalimentaire ou la nutrition du sport), voire des modules complémentaires en développement durable, télésanté, ou veille scientifique selon les établissements. 

Les épreuves continues et finales

Le nouveau référentiel du BTS Diététique et Nutrition est structuré en blocs de compétences validés par des épreuves:

• Épreuves générales :
  • Anglais (E1) : épreuve orale de 45 minutes. 
  • Biologie et physiopathologie appliquées à la diététique et à la nutrition (E2) : épreuve écrite (4 h).
• Épreuves professionnelles :
  • E3 : Élaboration et mise en œuvre d’une démarche de soin diététique et nutritionnel (oral + dossier). 
  • E4 : Conception et élaboration d’une alimentation saine, durable et adaptée (écrit, 4 h). 
  • E5 : Interventions en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition (oral & pratique + dossier). 

Il existe également des épreuves facultatives : une langue vivante supplémentaire ou un engagement étudiant (UF1, UF2). La note minimale requise pour obtenir le diplôme est de 10/20 à la moyenne globale. Certains bloc ou épreuves validées peuvent être conservés jusqu’à 5 ans. 

Stages professionnels ou alternance

La formation comporte 20 semaines de stage réparties sur les deux années :

• Restauration collective : environ 4 à 5 semaines en 1re année. 
• Diététique thérapeutique : 10 semaines en 2e année, en milieu hospitalier ou structures de soins. 
• Interventions en santé publique / nutrition collective : environ 3 semaines en 1re année + 3 semaines en 2e année. 
• Stage optionnel (5 semaines), en industrie agroalimentaire, cabinet libéral, association, selon les projets professionnels. 

L’alternance (contrat d’apprentissage ou de professionnalisation) est aussi possible dans certains établissements, ce qui permet de combiner formation scolaire et immersion durable en entreprise. 

Poursuites d’études possibles après le BTS Diététique et Nutrition

Le BTS est avant tout conçu pour une insertion professionnelle, mais plusieurs poursuites d’études sont possibles, notamment pour les étudiants ayant un bon dossier ou une mention :

• BUT Génie biologique – parcours Diététique et Nutrition (Bac + 3). 
• Licences professionnelles dans les domaines de la santé, de la nutrition ou de l’agroalimentaire. 
• Licences universitaires en biologie, nutrition, agroalimentaire, voire en santé publique.
• Classe préparatoire ATS pour intégrer une école d’ingénieurs, notamment dans les secteurs agroalimentaire ou biomédical.
• Bachelor (niveau Bac + 3 à Bac + 5) en nutrition, alimentation santé, ou en gestion de projets liés. 
• Masters en nutrition, sciences des aliments ou santé publique pour aller plus loin et se diriger vers la recherche, l’enseignement, ou des postes à responsabilités dans l’industrie. 

Quels métiers après un BTS Diététique et Nutrition ?

Le BTS prépare principalement au métier de Diététicien / Diététicienne, mais ouvre d’autres perspectives selon les secteurs d’exercice :

• Diététicien / Diététicienne (libéral, établissements de santé, centres de soins, EHPAD) ;
• Responsable en restauration collective (cantines scolaires, cuisines centrales, établissements collectifs) ;
• Animateur ou éducateur en santé (associations, écoles, prévention communautaire) ;
• Technicien qualité ou contrôle nutritionnel dans l’industrie agroalimentaire ;
• Chargé de projet en restauration, nutrition durable ou alimentation saine ;
• Conseiller en nutrition dans des centres sportifs ou bien-être ;
• Formateur ou éducateur en nutrition (écoles, centres de formation) ;
• Recherche ou développement dans la santé publique ou en industrie. 

Ce BTS est-il fait pour mon enfant ?

Posez à votre enfant quelques questions concrètes pour évaluer son adéquation avec cette formation :

• Est-il intéressé par la biologie, la nutrition, la physiologie, et la santé en général ?
• A-t-il une sensibilité aux questions d’alimentation responsable, à l’hygiène et à la prévention sanitaire ?
• Manifeste-t-il de l’appétence pour les sciences, dès qu’elles s’appliquent à l’humain ?
• Est-il organisé, capable de gérer un volume de travail dense, motivé par la réussite d’épreuves écrites, orales et de stages ?
• Apprécie-t-il les projets concrets, les mises en situation réelles, l’interface patient/client ?
• Se sent-il prêt à travailler au contact des patients, à faire preuve d’empathie ? Si la réponse est oui à la plupart de ces questions, alors le BTS Diététique et Nutrition est une voie adaptée à ses goûts, ses valeurs et ses compétences.

Comment intégrer ce BTS ?

L’admission se fait via Parcoursup, sur dossier scolaire (notes, bulletins, bulletins de 1re et Terminale), lettre de motivation, et parfois entretien ou tests selon les établissements. Les filières privilégiées sont : bac général (santé, SVT, STL), bac pro ASSP (Accompagnement, Soins et Services à la Personne), bac techno ST2S (Sciences et Technologies de la Santé et du Social), bac STL (Laboratoire).

Les dates clés Parcoursup : vœux en janvier‑mars, finalisation du dossier en mars‑avril, réponses à partir de fin mai‑juin. Pour les établissements hors Parcoursup ou en formation continue, s’informer tôt auprès de l’établissement est essentiel.

Quelques chiffres clés liés à ce BTS

• Durée des stages : environ 20 semaines, dont 4–5 semaines en restauration collective, 10 semaines en diététique thérapeutique, 6 semaines en santé publique. 
• Crédits ECTS : 120 (niveau Bac + 2). 
• Taux de réussite variable selon les établissements, souvent autour de 75 à 90 % (ex. 74 %, 78  %) ; la réussite dépend de la rigueur et de l’investissement.
• Insertion professionnelle : très forte, avec un taux d’insertion à 6 mois souvent élevé (chez Diderot, 78 %). 
• Sélectivité : formation exigeante, parfois avec moins de 50 % de taux de réussite national dans certaines années, ce qui reflète à la fois la qualité de la formation et ses exigences académiques. 

Conclusion

Le BTS Diététique et Nutrition, ancré dans le parcours Santé, est une formation riche et valorisante, à mi-chemin entre la biologie, la prévention et la diététique pratique. Idéal pour un jeune motivé par l’alimentation, le bien-être, la santé publique, ce BTS propose un enseignement solide, des stages variés, et débouche sur un métier reconnu, avec de nombreuses possibilités d’évolution ou de poursuite d’études. Si votre enfant se reconnaît dans les questions posées plus haut et est prêt à travailler de manière rigoureuse, cette voie peut lui correspondre pour un avenir professionnel épanoui.